Sanitäre sicherheit
Hygiene durch integrierte reinigung vor ort
Das innovative Konzept der Klimageräte der Air Quality Process basiert auf dem Prinzip der CIP- Reinigung. Dieses Prinzip ist einzigartig und sehr leistungsstark.
100% bestätigte Sauberkeit
Abklatschtests, die von Kunden und auch von amtlichen Sanitätskontrolleuren im Anschluss an den Waschvorgang durchgeführt wurden, bescheinigen eine 100%-ige Sauberkeit an allen Punkten des Geräts, da dieses keine Ecken und Kanten aufweist, wo der Schmutz für die CIP-Reinigung un erreichbarwäre.
Frischluft bringt große Vorteile für die Produkte
Die Frischluftzufuhr hat nicht nur mit dem Überdruck in Zusammenhang stehende hygienische Funktionen, sie sorgt auch für eine kontrollierte Erneuerung der Raumluft durch Zufuhr von O2 und Verdünnung von CO2 und NH3, die für einige Produkte (z. B. Käse) sowie für Personen unabdingbar sind.
hygiene durch führung des luftstroms
Organoleptische sicherheit
Das Ziel ist eine optimale Verzehrqualität
Wechselwirkungen zwischen Luft und Produkten Für Air Quality Process sind die Produkte vorrangig, vor allem wenn sie, wie Käse, „lebendig“ sind. Die Qualität des Endprodukts wird von den biochemischen Umwandlungsprozessen des Produkts sowie von der Umgebungsluft, in der sich das Produkt von der Gerinnung bis zur Reifung bewegt, bestimmt. In dieser Umgebungsluft müssen die Produkte Wärme, Feuchtigkeit und je nach Bedarf Gase austauschen können, im jeweils richtigen Rhythmus, und ohne dass das interne Ökosystem der jeweiligen Käserei gestört wird. Air Quality Process praktiziert eben diese dynamische, qualitativ hochwertige Klimatisierung der Luft.
Für weitere Informationen über die Kontrolle der Gas
Verbindung von Luftfeuchtigkeit und ständiger Belüftung
Die Berücksichtigung der Lufttemperatur von Prozessen ist ein wichtiger Faktor für Air Quality Process, jedoch nicht der wichtigste. Den größten Einfluss auf die pH Werte, den Wassergehalt der Produkte und die Homogenität des Endproduktes haben die ständigen Auswirkungen der Verbindung von Luftfeuchtigkeit und Belüftung. Die Erzeugung und Regelung der Luftfeuchtigkeit, der Luftzirkulation und der Lufttemperatur sowie die Wechselwirkungen untereinander werden daher von Air Quality Process auf einen optimalen Punkt gebracht.
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Wirtschaftliche sicherheit
Steigerung des Ertrags in mehreren Bereichen.
Sparen von Strom
In den von Air Quality Process installierten Anlagen ist der Stromverbrauch 2 bis 3 Mal niedriger als in vergleichbaren Geräten traditioneller Bauweise.
Einsparung von Arbeitskräften
Hierbei handelt es sich um eine bedeutende Einsparung, wenn man die für die Reinigung und Wartung der Klimageräte und sonstiger Geräte der Air Quality Process erforderlichen Stunden mit den Stunden zusammenrechnet, die sonst für Arbeiten an den Produkten (Befördern, Sortieren...) nötig gewesen wären.
Verringerung der Ausschussrate
Produkte, die nicht normgerecht sind (zu trocken, zu feucht, Rinde, Schimmel usw.) werden zur Ausnahme und demzufolge auch die manuellen Vorgänge der Au s s o r t i e r u n g u n d d e r Wiederherstellung.
Steigerung der Tonnage
Die Homogenität der von Air Quality Process erzeugten Luft führt bei Einhaltung der Vorgaben zu einer Steigerung des Volumens und der Häufigkeit, in der die Räume beladen werden.
Kleinere zusätzliche Investitionen
Der Übergang zur klimatisierten Luft der Air Quality Process erfordert keine wesentlichen Veränderungen der bestehenden Räume, sondern vielmehr kleinere funktionale Veränderungen. Manchmal kann sogar die Verbindung von Klimageräten und Führung des Luftstroms gewisse Ausrüstungen überflüssig machen, wie zum Beispiel den herkömmlichen lokalen Schutz.
Steigerung von Flexibilität und Regelmäßigkeit
Die Steuerung der Anlagen der Air Quality Process per Computer ermöglicht zum einen die Anpassung der Klimatisierung an die Verarbeitungsstadien der verschiedenen Produkte und zum anderen die zeitgerechte Umsetzung der Anpassung, wodurch insbesondere die Geschmacksqualität des Produkts gleich gehalten wird, was für den Verbraucher sehr wichtig ist.
Ökologische Sicherheit
Einhaltung der Produktionsqualität in der Nahrungsmittelindustrie (Einschränkung der Verluste an Wassergewicht, Homogenität, organoleptische Qualität, Zustand der Oberfläche,...), um Ausschuss zu verringern.
Unvergleichliche Hygiene der Klimageräte mit der Möglichkeit zum einfachen Reinigen und zur Durchführung von Sauberkeitskontrollen, wodurch sich der Verbrauch an Reinigungsmitteln, Waschwasser und der Aufbereitungsbedarf der Abwässer verringert.
- Verringerung des Energieverbrauchs durch
im Schnitt dreifach abgestufte Motorleistung der Klimageräte im Vergleich zu herkömmlichen Geräten - Planung der Kontrolle der jeweiligen Luftströme
- Energetische Beurteilung
Lebenslange Investition dank der Langlebigkeit der Klimageräte, die vollständig aus Edelstahl bestehen, und der Standardisierung der "Multifunktions“-Reihe, welche die problemlose Weiterentwicklung Ihrer Produktionen ermöglicht.
